15 min avant la préparation mettre 50g de graines de chia dans 50ml d’eau. Mettez l’eau et le sachet de levure dans le bol.

Ajoutez les ingrédients dans le bol sans oublier les graines de chia avec l’eau et procéder à un pré mélange

Confirmez le pétrissage. À la sonnerie formez une boule avec la pâte, faites la reposer dans un cul de poule couvert d’une silpat ou d’un torchon propre pendant 30 min. A l'issu Du temps de pause façonnez 10 boules en forme de fleurs sur la toile silpain (vous pouvez bien sûr façonnez à votre guise) puis laissez à nouveau pousser pendant 30 min (couvrez d’un torchon). Préchauffez votre four à 230°C 15 min avant la cuisson, au moment de mettre au four vaporisez votre pain d’eau salée et parsemez les graines de lin brun puis cuire 15 min.