Dans le bol du i-Cook’in, versez le lait, la crème, le miel et la vanille. Mélangez bien le sucre avec l’agar-agar et ajoutez-les dans le bol. Programmez 5 minutes - 100°C - vitesse 2.
5 min
100 °C
2
2
Placez votre moule Papillons sur une plaque perforée et versez la préparation dedans en laissant 5 mm du bord. Placez au congélateur le temps de préparer les biscuits.
Mettez les biscuits de Reims dans le bol du i-Cook’in et appuyez 2 x 5 secondes sur la touche Turbo.
2
Ajoutez le beurre et programmez 4 minutes - 40°C - vitesse 3.
4 min
40 °C
3
3
Mélangez et tassez la préparation sur la panacotta. Placez 2 heures au congélateur.
Démoulez sur le plat de présentation. Laissez décongeler et décorez avec de la pâte à sucre avant de servir.
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