Préchauffer votre four à 180° Mettre l'eau, le lait, le beurre, sel et sucre dans le bol du cook'in et mettre 3 mn à 120° - vitesse 2 A la fin verser la farine d'un coup et mettre turbo pour 20 secondes Mettre le vitesse 4 et casser les œufs 1 par 1 Faire des cercle sur le toile de cuisson Guy Demarle et hop au four pr 25 mn à 180°

Monter la crème liquide en chantilly Rajouter le boursin Couper les cercle de pâte à choux en 2 Mettre des morceaux de concombre puis de la chantilly et des morceaux de saumon et finir par le chapeau du choux... Bon appétit