175 gramme(s) d'oeufs (3 à 4 suivant leur calibre)
4 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez la toile SILPAIN sur la plaque perforée. Versez l’eau, le lait, le beurre coupé en dés, le sel et le sucre dans le bol.
2 min 30 s
100 °C
2
2
Ajoutez la farine et le cacao.
3
L'étape est programmée : 2 minutes - vitesse 4 Au cours de l'étape, incorporez les œufs (3 à 4 suivant leur calibre) par l’orifice situé au-dessus du couvercle. Ajoutez le dernier œuf 30 secondes avant la fin de l'étape afin que le pâte soit bien homogène
Accessoire(s) :
2 min
4
4
Dressez vos choux sur la toile SILPAIN à l’aide de la poche à douilles munie de la douille unie 8,5 mm. Parsemez de pépites de chocolat et faites cuire à 180°C (th. 6) pendant 25 minutes.
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