boulangerie

Chef Ulric Durnez

Cheffe Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 26 mai 2015 à 10h32

			€€€
10 min	Accessible	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Accessible

0 pers.

€€€

Eco.

Très bon

61 Notes

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TEMPS ROBOT

1 min 45 s

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pâte à pizza
Total time: 10 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 150 gramme(s) d'eau froide; 30 gramme(s) de huile d'olive; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®; 250 gramme(s) de farine T55

Préparation pour pâtes à pizzas, 5 sachets de 17,5 g

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Préparation de la pâte à pizza

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) d'eau froide

30 gramme(s) de huile d'olive

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises®

250 gramme(s) de farine T55

5 étapes

Mélangez l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® dans le bol.

25 s

40 °C

Incorporez la farine et mélangez. Ingrédient(s) à peser :

20 s

Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage. 1 minute - fonction pétrissage (Pétrir)

Petrissage :

1 min

Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile SILPAT® SP 4030 ou d’un torchon pendant 10 minutes.

Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. Divisez la pâte en deux. Farinez le plan de travail et étalez les pâtons. Déposez-les sur une toile SILPAT®. Garnissez les pizzas puis laissez-les pousser 20 minutes. Faites cuire au four à 210°C (th. 7) pendant 10 minutes.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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21 commentaires

Coralie SUISTE

samedi 5 octobre 2019 à 21h31

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Très rapide à réaliser. On peut la personnaliser avec des herbes à l’intérieur (origan ou thym). Super bonne, tout le monde a adoré. Légère et moelleuse.

mili

jeudi 20 juin 2019 à 00h00

bonjour je ne trouve plus a l achat des sachet(s) de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® par quoi les remplacer pour cette recette. merci

nancyc_55a5

jeudi 18 avril 2019 à 00h00

Bonjour très bonne recette. Ici nous faisons 2 calzones et une pizza normal

nancyc_55a5

lundi 11 février 2019 à 00h00

Très bonne recette. La pâte était très bonne

bibinou13

samedi 20 octobre 2018 à 00h00

J'utilise les levures GDM depuis 5 ans et je ne regrette vraiment pas !!!

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