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Cathy BEAL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 4 octobre 2015 à 15h10

			€€€
15 min	Simple	2 pers.	Moyen

PRÊT EN

15 min

Simple

2 pers.

€€€

Moyen

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

45 s

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pâte d'amandes maison
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 190 gramme(s) de poudre d’amandes; 120 gramme(s) de sucre glace; 80 gramme(s) de sucre semoule; 1 blanc(s) d'oeuf(s); 1 c.à.c d'extrait d'amandes amères; colorants au choix

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

190 gramme(s) de poudre d’amandes

120 gramme(s) de sucre glace

80 gramme(s) de sucre semoule

1 blanc(s) d'oeuf(s)

1 c.à.c d'extrait d'amandes amères

colorants au choix

4 étapes

Poser l'entonnoir inox, ajouter la poudre d'amandes, le sucre glace et le sucre jusqu'à l'obtention d'une poudre fine par 2 tours de TURBO.

Turbo :

Ajouter le blanc d’œuf et l'extrait d'amandes, mélanger 30 secondes - vitesse 5.

30 s

Retourner le bol sur la Silpat® ou Roul’pat® et malaxer la pâte pour tout rassembler. Il se peut que de l’huile se forme mais ce n’est pas grave. (Essuyer avec du papier absorbant). Façonner votre pâte d’amandes selon vos besoins.

VARIANTE: Colorer avec un colorant poudre ou gel et malaxer un moment; la teinte vient au fur et à mesure. SUGGESTIONS : on peut réaliser des fruits déguisés maison, des petits sujets tout en pâte d’amandes. Conserver au réfrigérateur dans du film alimentaire, sortir 15 min avant si vous devez la retravailler ou la déguster.

Bon appétit !