petits gourmands

Sylvie DUEZ

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 15 août 2017 à 13h41

			€€€
5 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

51 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min

REPOS

23 h

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Pâte pour Pâté en croûte (Dude)
Total time: 5 min
Yield: 12 portions
Cuisine: pour recevoir, repas de fête, petits gourmands
Ingredients: 5 gramme(s) de sel; 140 gramme(s) d'eau tiède; 500 gramme(s) de farine t45; 250 gramme(s) de beurre pommade; 1 oeuf(s)

Dérouleur de film alimentaire + film 75 m

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

5 gramme(s) de sel

140 gramme(s) d'eau tiède

500 gramme(s) de farine t45

250 gramme(s) de beurre pommade

1 oeuf(s)

4 étapes

Mettre le sel puis l'eau tiède dans le bol. Lancez l'étape programmée 1 min. à 40° - vitesse progressive de 1 à 5

Progressive :

1 min

40 °C

Rajoutez la farine, le beurre pommade puis l'oeuf...

Petrissage :

2 min

Versez la pâte dans un cul de poule, et filmez là au contact. Laissez au réfrigérateur 24 heures avant de la rouler et la découper à la forme de votre moule ... Cette pâte se congèle très bien... Faites des portions de 150 g pour de bon pâtés en croûte avec le moule 5 cakes longs (150 g par empreintes)

Après garniture, cuire à four préchauffé 190° pendant 45 mns .... Bonne dégustation ...

Bon appétit !