Mettre dans le bol du Cook'in la levure et le lait.

Ajouter farine, sel et sucre.

Ajouter beurre froid.

Mettre la pâte dans un cul de poule couvert d'une toile silpat. Laisser lever 1h00 dans un endroit sec et sans courant d'air. Au bout d'une heure chasser l'air de la pâte, former 6 boules de pâte les déposer sur une toile silpat, ou dans chaque empreinte grand rond. Laisser lever de nouveau 30 minutes minimum. Préchauffer four à 180• Dorer les petits pains avec jaune d'oeuf cuire 20minutes à 180•C