Mettre La levure, le lait et un sucre en morceau dans le bol, programmez 30 s à 40°c vitesse 4 et laissez la préparation dans le bol pendant 30 min.

A l'issu des 30 min Ajoutez tous les ingrédients dans le bol et programmer 30s vitesse 4 puis 2 min en pétrissage.

Après le pétrissage, débarrasser la pâte dans un cul de poule couvrir d'une silpat et laissez gonfler pendant 1 h.

Ajoutez le beurre dans le bol.

ajoutez 65 g de farine et 65 g de sucre programmer 1 min fonction S. Débarrasser dans un cul de poule et sabler un peu à la main.

Au bout d'une heure de pause répartir la pâte dans le moule carré, éplucher 2 pommes et émincez les avec la mandoline posez les lamelles de pommes sur la pâte et laissez reposer 1 h. Puis Ajoutez le kruszonka et mettez à cuire de suite au four à 150°c pendant 1 h. Démoulez après refroidissent. Encore Meilleur dégusté le lendemain.