Epluchez et lavez les patates douces.
Coupez-les en petits dés.
2
Dans le bol, mettez le lait, les dés de patates douces, le sel, le poivre, la noix de muscade.
Programmez 10 mn, 140 °C, vitesse S.
Mettez le verre doseur sur le couvercle.
Rissoler :
10 min
140 °C
3
À la sonnerie, programmez à nouveau 20 mn, 110 °C, vitesse S.
Laissez le verre doseur sur le couvercle.
Rissoler :
20 min
110 °C
4
Enfin ajoutez le beurre et émulsionnez 2 mn 30, vitesse 5.
2 min 30 s
5
5
Puis mixez 25 secondes en faisant 5 impulsions turbo.
Servez.
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