Lavez, épluchez, égrainez, rincez et coupez le potiron Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre Faites cuire le tout à la vapeur jusqu'à ce que les morceaux soient bien tendres Mettre 500ml d'eau dans le bol. Installer le panier en inox, y mettre les pommes de terre et le potiron

A la fin de la cuisson, mixez afin d'obtenir un mélange lisse et homogène

Raclez avec la spatule, puis remixez jusqu'à obtention de la texture désirée