cakes et quiches salés

Angelique Choine

Conseillère Guy Demarle

Quiche aux Asperges et épices

Recette créée le lundi 3 octobre 2016 à 17h41

			€€€
20 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

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CUISSON

30 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 c.à.s de huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

2 oignons nouveaux

2 oignons nouveaux

100 gramme(s) de tofu ferme

100 gramme(s) de tofu ferme

0.5 c.à.c d'ail écrasé

0.5 c.à.c d'ail écrasé

1 c.à.s de Tamari

1 c.à.s de Tamari

0.5 c.à.c de curcuma

0.5 c.à.c de curcuma

1 pâte brisée

1 pâte brisée

150 gramme(s) d'asperges vertes

150 gramme(s) d'asperges vertes

125 millilitre(s) de crème de soja

125 millilitre(s) de crème de soja

1 c.à.s de Tahin

1 c.à.s de Tahin

6 étapes

1

Préchauffer le four a 150°.

2

Couper les pointes des asperges, réserver et couper les tiges en tronçons. Émincer les oignons nouveaux avec le tornado.

3

Faire sauter tous les légumes dans une poêle à feu vif avec l'huile d'olive, pendant 5 minutes, pour qu'ils soient bien dorés.

4

Mixer le tofu avec la crème de soja, le tahin, le tamari et les épices. Assaisonner et incorporer les légumes à la préparation .

5

Foncer un moule a tarte (ou 4 moules a tartelette) de pâte brisée et cuire à blanc pendant 5 min.

6

Répartir l'appareil à quiche et cuire à 150° pendant environ 20 min. La pâte doit être bien dorée.

Bon appétit !

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