- préchauffer le four à 180°. - Mélanger farine, oeufs et lait. Assaisonner avec poivre, sel et menthe. Mélanger de nouveau. - laver, peler et couper en rondelles pas trop épaisses les courgettes. - répartir les courgettes dans le moule et disposer dessus la feta préalablement coupée en dés. - verser la préparation dessus. - enfourner 45 minutes. A déguster froid ou chaud, en entrée ou en plat.