végétarien

carinel_d0d6

i-Cook'in

Recette créée le samedi 2 décembre 2017 à 12h22

			€€€
35 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

35 min 5 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 oignon(s)

2 échalote(s)

2 gousses d'ail

15 gramme(s) de de l'huile d'olive

200 gramme(s) d'eau

1 bouillon cube

2 feuilles de laurier sauce

2 carottes

2 pommes de terre

2 poireaux

15 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de crème liquide allégée

5 étapes

Mettre l'oignon coupé en 8, les échalotes et les gousses d'ail coupées en 4, l'huile d'olive.

5 s

Racler les bords puis faire rissoler.

Rissoler :

2 min

80 °C

Mettre le fouet sur les lames. Mettre les ingrédients : couper les carottes en rondelles à la mandoline et les pommes de terre en de 2cm sur 2. Faire cuire 15mn vitesse 2 à 110°C

Accessoire(s) :

15 min

110 °C

Ajouter les poireaux coupés en rondelles. Il est possible à cette étape d'ajouter le panier vapeur (de le protéger par un papier cuisson que vous aurez au préalable humidifié) et d'y mettre un filet de poisson ou un oeuf battu pour avoir un plat complet.

Accessoire(s) :

15 min

110 °C

Ajouter la farine et la crème liquide et prolonger la cuisson deux minutes. Idéal en accompagnement ou le soir avec une petite salade.

Accessoire(s) :

3 min

110 °C

Bon appétit !

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4 commentaires

willow

dimanche 18 février 2018 à 00h00

ECXELLENT !! ' <3
Pour ma part je n'avais plus de pommes de terre, à la place j'ai ajouter plus de carottes.
J'ai également cuit vapeur du saumon qui se Marie très bien avec la recette !!
Merci ;-)

willow

mardi 8 mai 2018 à 00h00

Une recette dont je me passe plus, revisité à plusieurs reprises selon les légumes dans mon réfrigérateur... à chaque fois excellente !! ;-)

carinel_d0d6

mardi 8 mai 2018 à 00h00

Merci! Je suis ravie qu'elle vous plaise et que vous la soyez appropriée !

momo62173a_a911

jeudi 14 décembre 2017 à 00h00

bonne idée pour rassembler les légumes,
pour ma part j ai remplacer les pommes de terre par du pane,
c est la deuxième fois que je fait cette recette,
encore meilleur rechauffer

À la une en ce moment

Name: Rata de légumes d'hiver
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: végétarien
Ingredients: 1 oignon(s); 2 échalote(s); 2 gousses d'ail; 15 gramme(s) de de l'huile d'olive; 200 gramme(s) d'eau; 1 bouillon cube; 2 feuilles de laurier sauce; 2 carottes; 2 pommes de terre; 2 poireaux; 15 gramme(s) de farine; 50 gramme(s) de crème liquide allégée

Rata de légumes d'hiver

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