1 cube de bouillon aux légumes méditerranéens (knorr)
40 gramme(s) de parmesan ou Grana Padano râpé
du poivre 5 baies (moulin)
1 c.à.c de curcuma en poudre
150 gramme(s) de crème épaisse entière ou mascarpone
200 à 250 g de saumon fumé (lardons)
de l'aneth ou du persil frais (facultatif)
5 étapes
1
Dans le bol, jeter les échalotes coupées en 4, hacher 5 secondes - vitesse 6.
5 s
6
2
Racler les bords. Fixer le fouet sur les lames. Ajouter l’huile d’olive. faire rissoler 2 minutes - 100°C - vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
2 min
100 °C
2
3
Ajouter le riz et l'huile, faire revenir 1 minutes 30 - 90°C - vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
1 min 30 s
90 °C
2
4
Ajouter le vin blanc, l’eau, le cube de bouillon aux légumes méditerranéens (Knorr), le Grana Padano ou parmesan, le poivre et le curcuma. Laisser mijoter 13 minutes - 100°C - vitesse 1. (panier inox à l'envers)
Accessoire(s) :
13 min
100 °C
1
5
Ajouter le mascarpone et le saumon fumé coupé en petits cubes ou lardons. Poursuivre la cuisson 5 minutes - 100°C - vitesse 1. (sans verre doseur) Servir aussitôt, avec de l'aneth ou du persil frais ciselé un délice.
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