petits gourmands

Stéphanie DEL BEN

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 13 mars 2016 à 22h29

			€€€
35 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

3 Notes

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TEMPS ROBOT

35 min 30 s

FROID

3 h

CUISSON

32 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Riz au lait à la vanille et au Rhum
Cook time: 32 min
Total time: 35 min
Yield: 10 portions
Cuisine: traditionnel, petits gourmands
Ingredients: 100 gramme(s) de raisins secs sultanines; 1 litre(s) de lait entier; 80 gramme(s) de sucre blond de canne; 1 gousse(s) de vanille; 130 gramme(s) de riz rond spécial dessert; 90 gramme(s) de rhum ambré

Petit récipient Be Save® 0,5 L en verre avec couvercle

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de raisins secs sultanines

1 litre(s) de lait entier

80 gramme(s) de sucre blond de canne

1 gousse(s) de vanille

130 gramme(s) de riz rond spécial dessert

90 gramme(s) de rhum ambré

5 étapes

Mettre les raisins secs dans un petit récipient et recouvrir de Rhum. Mettre sous vide pendant la 1/2 heure de cuisson, les saveurs en seront décuplées ! Réserver.

Dans le bol du robot, fixer le fouet sur les couteaux. Verser le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Programmer 5 minutes - 120°C - Vitesse 2.

Accessoire(s) :

5 min

120 °C

Ajouter le riz. Régler 30 minutes - 100°C - Vitesse 2. Placer le cuit-vapeur à la place du couvercle afin que le lait puisse se sauver si nécessaire ;-).

Accessoire(s) :

30 min

100 °C

A la fin de la cuisson, ajouter les raisins macérés avec le Rhum. Mélanger 30 secondes en vitesse 2.

Accessoire(s) :

30 s

Retirer la gousse de vanille. Verser immédiatement le riz au lait dans dix petits pots en verre ou dans un saladier adapté à l'un de vos couvercles universels. Laisser refroidir, mettre sous vide avec Be Save et placer au frais. Régalez-vous !

Bon appétit !