Pressez les oranges et récupérez le jus. Le mettre dans le bol
2
Mettre tous les ingrédients avec le jus d'orange.
Mettre le riz dans le panier inox.
Mettre les filets de sole dans le panier vapeur roulés en paupiette (les faire tenir avec des cure - dents).
Fixez le panier vapeur sur le bol
Accessoire(s) :
8 min
90 °C
1
3
Dans le bol, ajoutez le beurre coupé en morceau. Puis ajoutez les jaunes d'oeufs
Et remettre le panier inox et le panier vapeur
Accessoire(s) :
5 min
80 °C
2
4
Mettre le riz dans les empreintes Pyramide.
Déposez une paupiette de sole dans chaque assiette... une Pyramide de riz.. et nappez de sauce aux agrumes... Servir aussitôt
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