200 gramme(s) de de crème fraîche liquide à 30% MG
poivre
160 gramme(s) de Bleu d'Auvergne ou de Fourme d'Ambert
20 gramme(s) de maîzena sauce mousseline
4 étapes
1
Mettre l'eau froide ainsi que le cube de bouille de volaille dans le bol, et lancez l'étape programmée 5 min - 110 - v2 (sans le verre doseur)
Accessoire(s) :
5 min
110 °C
2
2
Rajoutez la crème fraîche, poivrez selon votre goût et lancez l'étape 6 min - 110 - v2
Accessoire(s) :
6 min
110 °C
2
3
Rajoutez 160 gr de bleu d'Auvergne, ou fourme d'Ambert, ou roquefort, Etc ... et lancez l'étape programmée 10 min - 110° - v2
Accessoire(s) :
10 min
110 °C
2
4
Servir cette sauce sur :
- des pommes de terre cuites vapeurs ou au four
- Avec des pâtes cuites selon les indications du paquets
- Un cordon bleu
- Une escalope de poulet ou de dinde
- Un pavé de saumon cuit à la vapeur
Allez je vous laisse à vos imaginations ... on peut se servir de cette sauce pour de multiples raisons ... Communiquez moi vos réalisations ... :-)
Bonne dégustation ... :-)
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