soupes et crèmes

Chef Ulric Durnez

Cheffe Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 2 novembre 2016 à 16h58

			€€€
37 min	Simple	0 pers.	Eco.

PRÊT EN

37 min

Simple

0 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

3 Notes

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TEMPS ROBOT

23 min 10 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 échalote

30 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) de sel

500 gramme(s) d'endives

300 gramme(s) de pommes de terre

2 gramme(s) de curry de madras

800 gramme(s) de fond de volaille reconstitué

10 gramme(s) de vergeoise blonde nature

6 étapes

Dans le bol, mettez l’échalote coupée en 4. Programmez 10 secondes - vitesse 6.

10 s

Ajoutez le beurre, le sel et les endives détaillées en morceaux. Programmez 2 minutes - 80°C - vitesse 4.

2 min

80 °C

Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux d’environ 30 g. Programmez 1 minute - vitesse 6.

1 min

Ajoutez le curry madras, le fond de volaille reconstitué et la vergeoise. Programmez 20 minutes - 110°C - vitesse 2.

20 min

110 °C

Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l’envers sur le couvercle. Programmez 25 secondes - fonction TURBO (5 impulsions TURBO).

Accessoire(s) :

Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

Bon appétit !

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3 commentaires

isabelle_dmz

lundi 15 avril 2019 à 00h00

Super recette !

phadelbecque

jeudi 14 mars 2019 à 00h00

bonne recette ; juste un peu trop salée a mon goût .

annemarielafon

mardi 16 janvier 2018 à 00h00

bonjour Je voudrai savoir pour combien de personne est cette soupe?

À la une en ce moment

Name: Soupe d'endives au curry de Madras
Total time: 37 min
Yield: 0 portions
Ingredients: 1 échalote; 30 gramme(s) de beurre; 10 gramme(s) de sel; 500 gramme(s) d'endives; 300 gramme(s) de pommes de terre; 2 gramme(s) de curry de madras; 800 gramme(s) de fond de volaille reconstitué; 10 gramme(s) de vergeoise blonde nature

Soupe d'endives au curry de Madras

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