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velouté d'asperges et pommes de terre au parmesan

Recette créée le vendredi 3 novembre 2017 à 11h30

			€€€
20 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

19 min 20 s

CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

1 échalote

1 c.à.s de huile d'olive

550 gramme(s) d'asperges vertes fraîches

250 gramme(s) de pommes de terre

400 gramme(s) d'eau

2 cubes de bouillon de volaille

50 gramme(s) de crème liquide légère

30 gramme(s) de parmesan râpé

5 étapes

Pelez l'échalote, coupez-la en morceaux et placez dans le bol. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mixez.

20 s

Faites revenir.

1 min

90 °C

Nettoyez les asperges et coupez-les en tronçons. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Placez le tout dans le bol. faites revenir.

2 min

90 °C

Ajoutez l'eau et les 2 cubes de bouillon de volaille, poivrez et salez et faites mijoter.

15 min

110 °C

Ajoutez la crème liquide légère et le parmesan râpé, et mixez-le tout jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.

Progressive :

1 min

Bon appétit !

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Name: velouté d'asperges et pommes de terre au parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: light
Ingredients: 1 échalote; 1 c.à.s de huile d'olive; 550 gramme(s) d'asperges vertes fraîches; 250 gramme(s) de pommes de terre; 400 gramme(s) d'eau; 2 cubes de bouillon de volaille; 50 gramme(s) de crème liquide légère; 30 gramme(s) de parmesan râpé

velouté d'asperges et pommes de terre au parmesan

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