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Spaghettis à la carbonara la vraie recette

Recette créée le jeudi 14 juillet 2016 à 20h49

			€€€
22 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

22 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

22 min 5 s

CUISSON

30 min

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Sauce carbonara

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) d'oignons

200 gramme(s) de lardons allumettes sans cartillage

poivre

5 jaunes d'oeufs

muscade

80 gramme(s) de parmesan

200 gramme(s) de lardons

3 étapes

Détailler l'oignon en 8 et mettre dans le bol avec panier inox au dessus

Accessoire(s) :

5 s

Retirer panier inox et ajouter les lardons

Accessoire(s) :

6 min

110 °C

Racler les bords et réserver .Ne pas rincer le bol

Cuisson des spaghettis

IngredientsListe de courses

2 litre(s) de d'eau

10 gramme(s) de sel

30 gramme(s) de huile d'olive

400 gramme(s) de spaghettis

5 jaunes d'œufs

4 étapes

Faire bouilir l'eau

15 min

120 °C

A la fin des 15 mins ajouter le sel,l'huile et les spaghettis par l'orifice du verre doseur .Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet

Sorter les pâtes et les mettre avec les lardons et rincer le bol a l'eau froide .Placer les fouets

Accessoire(s) :

1 min

Fouettez les jaunes d'œufs et ajouter les 80 g de parmesan progressivement .A la fin de l'étape verser sur le mélange spaghettis lardons .Melanger et server aussitôt

Bon appétit !

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3 commentaires

Vanessa Angot

dimanche 13 mai 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour. Je viens de faire la recette. A la cuisson des pâtes, 2 litres ça deborde. J'ai du retirer une grosse partie de l eau et malgré ça, ça deborde quand même. Ça ne vous la pas fait ?

ephemere54

jeudi 29 novembre 2018 à 00h00

Bonjour Vanessa non ça ne me l’a pas fait mais vous pouvez mettre le panier inox à l’envers et ça ne devrait pas déborder .

ephemere54

vendredi 21 octobre 2016 à 00h00

POUR INFO: il n'y a que 200g de lardons allumettes pour cette recette mais je n'arrive pas à la modifier

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Name: Spaghettis à la carbonara la vraie recette
Cook time: 30 min
Total time: 22 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 gramme(s) d'oignons; 200 gramme(s) de lardons allumettes sans cartillage; poivre; 5 jaunes d'oeufs; muscade; 80 gramme(s) de parmesan; 200 gramme(s) de lardons; 2 litre(s) de d'eau; 10 gramme(s) de sel; 30 gramme(s) de huile d'olive; 400 gramme(s) de spaghettis; 5 jaunes d'œufs

Spaghettis à la carbonara la vraie recette

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