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Cathy BEAL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 4 octobre 2015 à 19h41

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

30 Notes

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TEMPS ROBOT

1 min

FROID

4 h

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Name: Taboulé express
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 250 gramme(s) de semoule de couscous moyenne; 4 à 5 brins de persil (sans tige); 5 feuilles de menthe; 1 concombre; 1/2 oignon(s); 1/4 poivron(s) rouge(s); 4 petite(s) tomate(s); 1 jus de citron; 150 gramme(s) de huile d’olive; 6 pincée(s) de sel fin de Guérande; 4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies; 60 gramme(s) de raisins blonds golden

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de semoule de couscous moyenne

4 à 5 brins de persil (sans tige)

5 feuilles de menthe

1 concombre

1/2 oignon(s)

1/4 poivron(s) rouge(s)

4 petite(s) tomate(s)

1 jus de citron

150 gramme(s) de huile d’olive

6 pincée(s) de sel fin de Guérande

4 tour(s) de moulin à poivre 5 baies

60 gramme(s) de raisins blonds golden

9 étapes

Laver les légumes et les couper en morceaux grossiers. Presser le citron et réserver le jus. Placer un saladier hermétique de préférence ou un récipient BeSave sur le bol, tarer et peser la semoule. Retirer le plat.

Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 7. puis jeter les feuilles de menthe et le persil (sans les tiges) sur les couteaux en action.

Accessoire(s) :

10 s

Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 6. Jeter les morceaux de concombre non épluché sur les couteaux en action.

Accessoire(s) :

10 s

Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 6. Jeter les morceaux d’oignons sur les couteaux en action. Stopper.

Accessoire(s) :

5 s

Démarrer l'étape 5 secondes - vitesse 6. Jeter les morceaux de poivrons sur les couteaux en action. Stopper.

Accessoire(s) :

5 s

Démarrer l'étape 10 secondes - vitesse 6. Jeter les tomates coupées en 4 sur les couteaux en action. Stopper.

Accessoire(s) :

10 s

Ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélanger 20 sec/vit 3.

20 s

Verser le mélange sur la semoule. Ajouter les raisins Golden. Mélanger le tout. Fermer le saladier et placer au réfrigérateur au moins 4h00. La semoule va gonfler en absorbant le jus des légumes. Avant de dresser ou de servir, rectifier l’assaisonnement.

Grâce à BESAVE : accélérez le gonflage de la semoule en plaçant le tout sous vide d'air.

Bon appétit !

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26 commentaires

theo_noxnox

vendredi 20 septembre 2019 à 11h40

Très bon

Merci pour cette recette

christianeb_7d89

dimanche 4 août 2019 à 00h00

Très sceptique à l’idée de faire un taboule au cook’in , car j’aime retrouver les morceaux de légumes . Mais quel gain de temps !!!! J’essaierai cependant de mixer un peu moins longtemps. Plus de menthe pour moi également

karinejerome

samedi 27 juillet 2019 à 00h00

Merci pour votre recette; tout le monde a adoré. J'ai juste mis moins d'huile.

Chantal GAUTHIER

vendredi 12 juillet 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour Cathy ! Tout comme d'autres personnes je mets la moitié de l'huile d'olive seulement et je n'hésite pas à rajouter de la menthe ! très bonne recette ! merci !

evinina

jeudi 4 juillet 2019 à 00h00

Excellent! On c'est régalé. Merci pour la recette

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