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sandrinew_2427

i-Cook'in

Recette créée le jeudi 3 mars 2016 à 13h41

			€€€
16 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

16 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Bon

2 Notes

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TEMPS ROBOT

16 min 10 s

CUISSON

30 min

REPOS

30 min

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Pâte sablée

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de sucre semoule

250 gramme(s) de farine

150 gramme(s) de beurre froid en morceaux

30 gramme(s) de poudre d'amandes

1 pincée(s) de sel

50 gramme(s) d'oeufs

1 sachet(s) de sucre vanillé

4 étapes

Versez le sucre dans le bol.

10 s

Ajoutez la farine, le beurre froid coupé en gros morceaux et le sel.

Petrissage :

1 min

Incorporez l’œuf et le sucre vanillé.

Petrissage :

2 min

Sortez la pâte du bol. Faites un carré plat avec la pâte et réservez-la filmée au réfrigérateur pendant 30 minutes. Étalez la pâte et foncez-la dans le moule à tarte cannelé. Réservez au frais pendant que le four chauffe à 170°C. Précuisez ce fond pendant 10 min à 170°C.

Royale au citron

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) d'oeufs

20 gramme(s) de jaune d'oeuf

50 gramme(s) de sucre semoule

25 gramme(s) de maïzéna

160 gramme(s) de de jus de citron (environ 4 citrons)

160 gramme(s) de crème fleurette entière

le zeste râpé d'un citron vert

4 étapes

Mettez les œufs dans le bol (100 g d’œufs et 20 grammes de jaunes d’œufs).

Accessoire(s) :

30 s

Ajoutez la Maïzena et le sucre.

Accessoire(s) :

1 min

Ajoutez le jus de citron, la crème fleurette et le zeste râpé.

1 min 30 s

Versez la préparation sur le fond de tarte précuit et enfournez environ 20 min à 170°C.

meringue suisse

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de de blancs d'oeufs (3 blancs d'oeufs)

1 c.à.s de de sucre semoule

180 gramme(s) de de sucre semoule

4 étapes

Placez le fouet sur les lames. Versez les blancs d’œufs dans le bol et l’équivalent d’une cuillère à soupe de sucre.

Accessoire(s) :

2 min

Ajoutez 180 g sucre dans le bol.

4 min

50 °C

Faites refroidir la meringue en la mixant à nouveau.

4 min

Retirez le fouet et nappez votre tarte ou mettez votre meringue suisse dans une poche à douille et décorer votre tarte à loisir ! Enfournez votre tarte pour encore 10 minutes à 170°C.

Bon appétit !

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1 commentaires

mimily

lundi 10 juin 2019 à 00h00

Trop déçue. Je me suis arrêtée à la pâte, trop de beurre ou pas assez de farine ? Elle a fondu dans le moule, coulé dans le four, laissant des flaques de beurre dans le fond...

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Name: Tarte aux citrons vert meringuée
Cook time: 30 min
Total time: 16 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 100 gramme(s) + 50 gramme(s) de sucre semoule; 250 gramme(s) de farine; 150 gramme(s) de beurre froid en morceaux; 30 gramme(s) de poudre d'amandes; 1 pincée(s) de sel; 50 gramme(s) + 100 gramme(s) d'oeufs; 1 sachet(s) de sucre vanillé; 20 gramme(s) de jaune d'oeuf; 25 gramme(s) de maïzéna; 160 gramme(s) de de jus de citron (environ 4 citrons); 160 gramme(s) de crème fleurette entière; le zeste râpé d'un citron vert; 100 gramme(s) de de blancs d'oeufs (3 blancs d'oeufs); 1 c.à.s de de sucre semoule; 180 gramme(s) de de sucre semoule

Tarte aux citrons vert meringuée

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