Mettez tous les ingrédients dans l'ordre et programmez 30 secondes en mode pétrir. puis réservez la pâte au réfrigérateur 30 min. Lavez le bol et passez à la préparation de la garniture.

versez 500g d'eau dans le bol et fixer le cuit-vapeur et programmez 5 min à 120°C vitesse 2

Posez le saumon dans le cuit-vapeur et les haricots verts dans le plateau vapeur. vous pouvez ajouter du thym et du laurier. Programmez 10 min à 120°C vitesse 2

Dans le cul de poule, délayez le fromage de chèvre avec le lait à l'aide de la cuillère magique et incorporez les œufs 1 à 1 sans trop fouetter. Poivrez mais ne salez pas. si vous n'avez pas le chèvre, vous pouvez le remplacer par un fromage frais nature. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte au rouleau sur la silpat et à l'aide du découpoir cannelé 13cm faites vos tartelettes. Disposez vos 6 tartelettes dans les moules de la plaque grandes tartelettes. Vous pouvez vous aider de l'outil de fonçage. Répartissez les parcelles de saumon dans les fonds de tartelettes et versez la préparation fromage de chèvre-lait-oeufs et parsemez les haricots verts. Enfournez 30 min et laissez tiédir hors du four avant de démouler.