Préchauffez le four à 180 °C et posez le moule multi empreintes 5 cakes longs sur une plaque perforée.

Mettez tous les ingrédients dans le bol et réglez 1 mn, vitesse 3 à 5.

Mettez la préparation dans une poche à douilles munie d'une douille lisse. Garnissez les empreintes au 1/3 de leur hauteur. S'il reste des espaces dans les empreintes, ce n'est pas grave car la levure en gonflant à la cuisson va combler les trous. Enfourner 12 à 15 mn. À la sortie du four, enlevez le moule de la plaque perforée, attendez que les fonds de tartelettes aient refroidis puis démoulez-les. Déposez-les sur une grille à pieds.

Mettez tous les ingrédients dans le bol en veillant à ce qu'ils tombent bien dans le fond. Puis posez le fouet sur les lames et réglez 2 mn, 100 °C, vitesse 3. Ne mettez pas le verre doseur. Réservez dans un cul-de-poule, filmé au contact.

A la poche à douille, garnissez les fonds de tartelettes de crème pâtissière puis décorez avec des fraises moyennes coupées en 2.

Mettez 50 g de gelée de pommes dans le bol et faites-la fondre 1 mn, 100 °C, vitesse 3.

Nappez les fraises à l'aide d'un pinceau. Réservez au froid jusqu’à la dégustation.