desserts

traditionnel

peggy Claviere conseillère

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Tartelettes citron meringuées de ma maman

Recette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 16h16

			€€€
21 min	Accessible	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

21 min

Accessible

12 pers.

€€€

Eco.

Bon

4 Notes

2

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TEMPS ROBOT

20 min 50 s

CUISSON

28 min

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Poche à douilles

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crème citron

IngredientsListe de courses

3 citrons

3 citrons

80 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de sucre

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

60 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

3 gramme(s) de jaunes d'oeufs

3 gramme(s) de jaunes d'oeufs

1 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

1 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

1 pâte sablée

1 pâte sablée

5 étapes

1

Épluchez les citrons et coupez les en 4, enlevez les pépins et mettez les dans le bol du i-cook'in. Mixez.

10 s

8

2

Ajoutez le sucre, le beurre et la crème.

2 min

50 °C

2

3

Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs et le blanc par l'orifice du robot en marche 1.

30 s

4

4

Cuire la préparation dans le bol du i-cook'in..

10 min

50 °C

2

5

Pendant ce temps découpez et placez la pâte brisée sur vos empreintes, puis garnissez avec la crème citron et faites cuire 20 mn.

Meringuage

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

2 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

2 gramme(s) de blanc(s) d'oeuf(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

4 étapes

1

Mixez le sucre dans le bol.

2

Mettez le fouet et versez les blancs d'oeufs + le sel dans le bol.

Accessoire(s) :

Fouet

10 s

4

3

Cuire la préparation.

8 min

50 °C

3

4

Versez la meringue dans une poche à douille et garnissez les tartelettes sorties du four. Remettez les à cuire 8 mn.

Bon appétit !

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2 commentaires

mercredi 13 décembre 2017 à 00h00

Immangeable !!!! Pourtabt j'aime l'acidité!!!!

samedi 17 décembre 2016 à 00h00

La crème au citron est un peu liquide, j'ai rajouté 2 cuillères à soupe de farine de coco.

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