Laver, couper et mixer les courgettes à l'aide du Tornado - Faire de même avec la petite échalote - Mélanger, dans un saladier, les oeufs, l'huile d'olive, le lait, la crème, le fromage râpé, le sel et le poivre ainsi que le quinoa - Ajouter les courgettes - Verser dans le moule à cake en silicone - Enfourner à 200° pendant 35/40 minutes - A déguster aussi bien tiède que froid.