soupes et crèmes

Anne Curez

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Velouté de Carottes, miel, coco, cumin, citron vert

Recette créée le jeudi 8 décembre 2016 à 23h17

			€€€
28 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

28 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

27 min 25 s

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 échalotes

1 gousse d'ail

40 gramme(s) de beurre

600 gramme(s) de carottes bio

800 gramme(s) d'eau

1 cube de bouillon

poivre

Cumin

1 c.à.s de miel

1 c.à.s de jus de citron vert

100 gramme(s) de lait de coco ou crème fraîche liquide

7 étapes

Eplucher l' ail et les échalotes et les jeter sur les couteaux en marche, 10 secondes, vitesse 6.

10 s

A l'aide de la spatule fine, bien racler le bol. Mettre le beurre et chauffer 2 minutes à 100° vitesse S

Rissoler :

2 min

100 °C

Ajouter les carottes pelées et coupées en gros morceaux. Turbo 5 secondes

Turbo :

Les cuire 5 minutes à 100° vitesse 2

5 min

100 °C

Compléter avec 800gr d'eau, le cube de bouillon, le poivre et le cumin. Cuire 20 mn à 100° vitesse 2

20 min

100 °C

Ajouter le miel, le jus de citron et le lait de coco ( ou crème fraîche ). Enlever le bouchon et déposer le panier inox à l'envers. Lisser le velouté, vitesse progressive de 1 à 10 pendant 10 secondes

Accessoire(s) :

Progressive :

10 s

puis 8 fois Turbo

Bon appétit !

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

Vous souhaitez commenter cette recette ?

Connectez-vous ou rejoignez le Club

Se connecter

S'inscrire

2 commentaires

Florence Maurer

mercredi 7 novembre 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Nous avons bien apprécié ta soupe et même sans crème elle est très bonne et bien parfumée.

macadom

lundi 19 mars 2018 à 00h00

Merci Anne pour cette délicieuse recette de soupe. Le citron vert donne du peps à cette soupe !

À la une en ce moment

Name: Velouté de Carottes, miel, coco, cumin, citron vert
Total time: 28 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 échalotes; 1 gousse d'ail; 40 gramme(s) de beurre; 600 gramme(s) de carottes bio; 800 gramme(s) d'eau; 1 cube de bouillon; poivre; Cumin; 1 c.à.s de miel; 1 c.à.s de jus de citron vert; 100 gramme(s) de lait de coco ou crème fraîche liquide

Velouté de Carottes, miel, coco, cumin, citron vert

soupes et crèmes