soupes et crèmes

Cathy BEAL

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Velouté de courge butternut, carottes et Vache qui rit

Recette créée le lundi 9 octobre 2017 à 18h40

			€€€
29 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

29 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

29 min 5 s

CUISSON

25 min

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Name: Velouté de courge butternut, carottes et Vache qui rit
Cook time: 25 min
Total time: 29 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse(s) d'ail; 40 gramme(s) de huile d'olive; 500 gramme(s) de courge butternut; 1 pomme de terre; 250 gramme(s) de carottes; 1 cube de bouillon de volaille; 250 gramme(s) d'eau; 250 gramme(s) de lait entier; du sel fin de Guérande; du poivre 5 baies (moulin); de la noix de muscade (moulin); 3 portions de vache qui rit®; de la crème liquide entière

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Pour le velouté

IngredientsListe de courses

1 oignon

1 gousse(s) d'ail

40 gramme(s) de huile d'olive

500 gramme(s) de courge butternut

1 pomme de terre

250 gramme(s) de carottes

1 cube de bouillon de volaille

250 gramme(s) d'eau

250 gramme(s) de lait entier

du sel fin de Guérande

du poivre 5 baies (moulin)

de la noix de muscade (moulin)

3 portions de vache qui rit®

5 étapes

Peler l'oignon et la gousse d'ail, couper en 4. Hacher 5 secondes – vitesse 6.

5 s

Ajouter l'huile d'olive. Faire suer l'oignon et l'ail 3 minutes – 100°C – vitesse 2. (sans verre doseur)

Accessoire(s) :

3 min

100 °C

Ajouter la courge butternut et les pommes de terre épluchées et coupées en cubes à l’aide du coupe-pommes. Ajouter les carottes en rondelles. Ajouter le cube de bouillon, l’eau et le lait. Saler, poivrer, ajouter la muscade râpée. Cuire 25 minutes – 110°C- vitesse 1.

25 min

110 °C

Mixer le tout 1 minute – vitesse 5.

1 min

Ajouter les portions de Vache qui rit® . Lisser par 9 tours – fonction Turbo.