traditionnel

Caroline Chatelain

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le samedi 11 novembre 2017 à 19h16

			€€€
15 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Bon

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TEMPS ROBOT

16 min 20 s

CUISSON

15 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

5 endives

20 gramme(s) de huile ou beurre

20 maiïzena ou farine

1 pincée(s) de sel, poivre

1000 gramme(s) de bouillon de volaille ou légumes

80 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

120 gramme(s) de roquefort ou bleu

60 gramme(s) de noix à mixer ou pas

4 étapes

Recette pour 4/6 personnes selon mangeurs?. Coupez vos endives en rondelles. Les faire revenir dans la matière grasse.

3 min

100 °C

Ajoutez la maîzena ou la farine. Salez poivrez.

20 s

Ajoutez le bouillon de volaille ou légumes. Cuire le tout.

12 min

100 °C

Ajoutez la crème et le roquefort. Vous pouvez ajoutez les noix à ce moment là pour les mixer ou les laisser en présentation à la fin. Mixez le tout. Je passe en mode manuel en vitesse 5 et j'appuie sur Turbo plusieurs fois.. pour obtenir un velouté lisse. Servir ce velouté avec des morceaux de roquefort et des noix...

Accessoire(s) :

1 min

Bon appétit !

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Name: VELOUTE ENDIVES BLEU NOIX
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 5 endives; 20 gramme(s) de huile ou beurre; 20 maiïzena ou farine; 1 pincée(s) de sel, poivre; 1000 gramme(s) de bouillon de volaille ou légumes; 80 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum; 120 gramme(s) de roquefort ou bleu; 60 gramme(s) de noix à mixer ou pas

VELOUTE ENDIVES BLEU NOIX

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