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i-Cook'in

Soupe d'épinard et petits pois à la crème de vin blanc

Recette créée le jeudi 26 janvier 2017 à 15h54

			€€€
35 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

35 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

33 min 30 s

CUISSON

25 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 c.à.s de huile d'olive

3 échalotes

200 gramme(s) de vin blanc sec

200 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

70 gramme(s) de beurre demi –sel

600 gramme(s) de épinards surgelés en galets

400 gramme(s) de petits pois surgelés extra fins

8 étapes

Epelucher et émincer les échalotes. Ajouter l'huile dans le bol du cook'in.

Accessoire(s) :

1 min

120 °C

Ajouter les échalotes. Attention ! Mesurer le vin blanc sans l'ajouter au bol. On l'ajoutera pour déglacer au bout d'1m30.

Accessoire(s) :

Rissoler :

3 min 30 s

110 °C

Hacher le tout à vitesse maximum (5 car bol chaud).

2 min

90 °C

Eventuellement donner quelques turbos pour lisser le fond de sauce.

Ajouter la crème fraîche et le beurre demi-sel en morceaux

Accessoire(s) :

2 min

120 °C

Ajouter les épinards en galet en faisant attention à ne pas vous éclabousser avec la sauce qui est chaude

Accessoire(s) :

Progressive :

10 min

120 °C

Ajouter les petits pois une fois que les épinards ont réduit et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes.

Accessoire(s) :

Progressive :

15 min

100 °C

Terminer la recette par quelques coups de turbo pour lisser votre soupe... ou pas !

Accessoire(s) :

Bon appétit !

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Name: Soupe d'épinard et petits pois à la crème de vin blanc
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 c.à.s de huile d'olive; 3 échalotes; 200 gramme(s) de vin blanc sec; 200 gramme(s) de crème liquide entière 30% MG minimum; 70 gramme(s) de beurre demi –sel; 600 gramme(s) de épinards surgelés en galets; 400 gramme(s) de petits pois surgelés extra fins

Soupe d'épinard et petits pois à la crème de vin blanc

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