Éplucher et découper l'oignon en 4. Mettre les morceaux dans le bol. Emincer 5 sec, Vit.6.

Ajouter la matière grasse de votre choix et faire rissoler à 140°C, 2 min 30, Vit. S.

Avec un économe, détailler les carottes en tagliatelles et les réserver dans la base du plateau vapeur. Conserver les coeurs de carottes restants, les découper en petits dés d'1cm et les ajouter dans le bol. Couper le Céleri en petit dés d'1cm et les ajouter dans le bol. Ajouter la farine et une pincée de sel. Faire suer les légumes 2 min, à 80°C, Vit.1.

Ajouter la crème, le bouillon de volaille, l'eau, la muscade et les épices à bouquet garni dans le bol.

Fermer le bol de l'i-Cook'in pour peser dessus le riz dans le petit panier inox. Le rincer abondement à l'eau du robinet. Rouvrir le bol de l'i-Cook'in et disposer le panier inox contenant le riz dedans. Le riz cuira dans le délicieux bouillon (une tuerie!)

Dans la base du plateau vapeur, au dessus des tagliatelles de carottes, ajouter des tagliatelles de courgettes. Découper les cœurs en cubes et les ajouter dans la base du plateau vapeur. Disposer les aiguillettes de poulet sur le plateau noir. Clipper le plateau vapeur sur le bol et cuire 20 min, à 120°C, Vit.2.

Dresser le riz à l'aide du verre doseur pour faire une jolie présentation à l'assiette. Vous pouvez rajouter une touche de vert sur le riz (menthe, coriandre, persil...). Have fun et bon app'! ;-) Guillaume