desserts

Stephanie Renard

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 19 mars 2017 à 15h07

			€€€
20 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

20 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Décevant

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FROID

10 min

CUISSON

25 min

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la pâte à baba

IngredientsListe de courses

1 1 sachet de sucre vanillé

90 gramme(s) de de sucre semoule

80 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de beurre

5 gramme(s) de levure

300 gramme(s) de lait

2 oeufs

9 étapes

Préchauffer le four à 180 ° C et poser les empreintes sur la plaque perforée

faire chauffer le beurre et le lait dans une casserole

mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre

ajouter le lait avec le beurre fondu

ajouter la farine et la levure

monter le blancs en neige et serrer avec le sucre vanillé puis ajouter à la préparation

garnir les empreintes, les doses sont prévues pour 2 fournées

cuire 20 à 25 minutes, laisser refroidir avant de démouler

le sirop

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de liqueur limoncello

150 gramme(s) de de sucre semoule

750 gramme(s) d'eau

3 étapes

dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre

ajouter le limoncello quand le mélange est tiède

tremper les babas rapidement dans le sirop et les égoutter, les placer au réfrigérateur

la chantilly

IngredientsListe de courses

2 c.à.s de liqueur limoncello

1 c.à.s de sucre glace

200 gramme(s) de crème liquide

3 étapes

monter la crème liquide entière en chantilly

ajouter le sucre glace puis le limoncello

dresser la chantilly à l'aide d'une poche à douille munie de la douille cannelée puis décorer avec un fruit au choix : framboises, mmyrtilles .....

Bon appétit !

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Name: BABA LIMONCELLO
Cook time: 25 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 2 oeufs; 40 gramme(s) de beurre; 300 gramme(s) de lait; 90 gramme(s) + 150 gramme(s) de de sucre semoule; 80 gramme(s) de farine; 5 gramme(s) de levure; 1 1 sachet de sucre vanillé; 750 gramme(s) d'eau; 150 gramme(s) + 2 c.à.s de liqueur limoncello; 200 gramme(s) de crème liquide; 1 c.à.s de sucre glace

BABA LIMONCELLO

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