Préchauffer votre four à 180°C. Clarifier les œufs et réserver les jaunes. Placer le fouet sur les lames. Mettre les blancs dans le bol du Cook'in.

Ajouter progressivement les 100 g de sucre par l'orifice. Astuce : poser un verre au dessus du couvercle du bol, faire la tare et peser le sucre. Vous pourrez ensuite l'ajouter progressivement.

Ajouter les jaunes d'oeufs.

Ajouter la farine et entrainer la farine vers la pâte en raclant les bords à l'aide de votre spatule à Cook'in.

Répartir dans les empreintes Barquettes (une demi cuillère à soupe) et cuire 12 minutes à 180°C. Avec cette quantité, vous obtenez deux plaques de 15 barquettes. A la sortie du four, foncer les barquettes à l'aide de l'outil de fonçage ovale. Démouler et laisser refroidir sur une grille. Ajouter de la confiture de fraises ou de la ganache au chocolat dans les creux.