mettez dans le bol le lait, le sucre et les oeufs

mélangez la levure à la farine et versez dans le bol afin de mélanger les ingrédients

Commencer le pétrissage

Couper le beurre froid en morceaux et l'incorporer

Dans le verre doseur mélanger les parfums et verser dans le bol

Placer le gobelet et laisser reposer dans le bol jusqu'a ce que le gobelet se soulève environ 2h . (si vous avez besoin du cook’in mettre dans un récipient avec une Silpat dessus) Préchauffer le four à 40° Rompre la pâte (c’est-à-dire travailler là pour faire sortir l’air) faire 9 boules de 75 à 80gr et une grande avec la pâte restante. Mettre les boulettes autour de votre moule puis la plus grande boule au milieu. Mettre au four 10 min à 40° puis laisser tranquillement doubler dans le four éteint, Sortir votre brioche du four et chauffer celui-ci à 180° ,dorer à l'oeuf battu avec un peu de lait Décorer au choix Cuire à 180° 20 à 25 min. Suggestion :vous pouvez faire une brioche dans un grand moule (type moule part)ou 2 plus petites 1 tresse dans le moule à cake et le reste dans le moule marguerite