Excellent ! Pas mis le fouet pour les 15mn et les calamars sont restés entiers

J'ai trouvé les calamars bien tendres et non caoutchouteux, par contre la sauce trop liquide malgré que je n'ai pas mis d'eau. Peut être que cela vient de mes calamars ou des tomates concassées. J'ai rajouté un peu de maïzena pour lier la sauce. J'ai gardé le fouet jusqu'à la fin de la cuisson pour éviter qu'ils soient mixés.

j'ai essayé avec des calamars frais péché jeles ai coupé en lamelles et impeccable excellent

je viens de réaliser cette recette et je suis très déçue du résultat.
En effet les calamars sont mixés, j'ai pourtant bien suivi le déroulement.
Un plat que je ne peux absolument pas servir, donc le tout (poubelle), auriez vous
oublié de mentionner un détail, merci de me répondre.

Faut il mettre le fouet pour la cuisson de 15 min....?sans mon calamar est ressorti en miette!