petits gourmands

laurenced_bd43

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Recette créée le jeudi 24 septembre 2015 à 23h39

			€€€
1 h	Accessible	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Accessible

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

37 Notes

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TEMPS ROBOT

14 min 50 s

CUISSON

40 min

REPOS

1 h

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Name: Chinois
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 200 gramme(s) + 500 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de sachet de preparation brioche gourmandise; 500 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine; 80 gramme(s) + 120 gramme(s) de sucre; 2 oeuf(s); 100 gramme(s) de beurre; 40 gramme(s) de Maïzena; 4 jaune(s) d'oeuf(s); 1 sachet(s) de pépites de chocolat

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pâte briochée

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de sachet de preparation brioche gourmandise

500 gramme(s) + 20 gramme(s) de farine

80 gramme(s) de sucre

2 oeuf(s)

100 gramme(s) de beurre

4 étapes

Verser un sachet de préparation pour pâte briochée dans le bol du robot, ajouter le lait.

40 s

40 °C

Ajouter la farine, le sucre, les œufs.

Petrissage :

2 min

Ajouter le beurre.

Petrissage :

2 min

Ajouter la farine. Débarrasser votre pâte dans un cul de poule et laisser lever votre pâte 1h00h à 1h30. La pâte doit doubler de volume.

Petrissage :

10 s

crème patissière

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de lait

120 gramme(s) de sucre

40 gramme(s) de Maïzena

4 jaune(s) d'oeuf(s)

1 étape

Placer le fouet sur les lames. Verser tous les ingrédients dans le bol du robot.

Accessoire(s) :

10 min

100 °C

déroulement

IngredientsListe de courses

1 sachet(s) de pépites de chocolat

1 étape

Dégazer la pâte briochée et l'étaler en un grand rectangle. Étaler dessus la crème pâtissière et ajouter des pépites de chocolat. Rouler en forme de boudin et découper des tronçons. les retourner et les poser debout dans votre moule. Laisser lever 30mn. Préchauffer votre four à 180°. Faire cuire 20mn à 180° puis 20mn à 160°.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Préparation pour pâte briochée, 5 sachets de 25 g
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42 commentaires

sylvie2911

mardi 22 octobre 2019 à 17h09

Très bon

J'ai fait cette recette mais en faisant des individuels dans les moules briochettes. Ça donne 12 beaux chinois super bons ! Merci ! Je n'ai mis que 80 g de sucre dans la crème, j'ai rajouté 2 càc d'extrait de vanille et j'ai arrêté la cuisson au bout de 8 minutes c'était suffisant. Pour la cuisson des 12 chinois : 20 mn à 180°C et 10 mn à 160°C, parfait !

marievanderlind_a5ac

vendredi 6 septembre 2019 à 00h00

Exellent j'en refait un en ce moment et c'est mon mari qui me la demandé :-)

Melvin PARISI

dimanche 25 août 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Super recette !! Merci beaucoup ! On s'est régalé !

Melvin PARISI

lundi 26 août 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

J'ai oublié de préciser que la recette m'a donné pour le moule couronne et 12 muffins.

laurenced_bd43

mercredi 9 octobre 2019 à 14h57

merci moi je fait la recette dans le moule génoise mais peut importe le moule du moment que l on se régal

carolineb_edfc

mardi 25 juin 2019 à 00h00

Première réalisation, et un succès fou! Merci pour cette bonne recette. Jamais je n aurais pensé y arriver un jour.

laurenced_bd43

mercredi 9 octobre 2019 à 14h55

merci

amandinemiguel

lundi 18 mars 2019 à 00h00

Recette réussie dès la première fois. Super bonne

laurenced_bd43

lundi 17 juin 2019 à 00h00

merci

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