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Compote pomme-biscuit

Compote pomme-biscuit

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !

desserts

chef_laurent
Chef Laurent Deregnaucourt
Cheffe Guy Demarle
i-Cook'in
Compote pomme-biscuitRecette créée le mercredi 26 avril 2017 à 14h38
€€€
25 minSimple0 pers.Eco.

PRÊT EN

25 min
Simple
0 pers.
€€€
Eco.
Très bon

1 Note

0
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TEMPS ROBOT

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Cannelle en poudre 60 g
    Cannelle en poudre 60 g
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    • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    500 gramme(s) de pomme(s) royal gala ou golden

    500 gramme(s) de pomme(s) royal gala ou golden

    25 gramme(s) d'eau faiblement minéralisée

    25 gramme(s) d'eau faiblement minéralisée

    3 petits-beurres

    3 petits-beurres

    2 pincée(s) de cannelle en poudre

    2 pincée(s) de cannelle en poudre

    4 étapes
    1
    Épluchez et évidez les pommes puis coupez-les en morceaux. Versez les pommes et l'eau dans le bol. Programmez 10 minutes - 90°C - vitesse 2.
    10 min      
    90 °C      
    2      
    2
    Programmez 1x5 secondes - fonction TURBO.
    3
    Retirez le verre doseur et programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 2.
    Accessoire(s) :
    sans verre-doseur
    5 min      
    80 °C      
    2      
    4
    Ajoutez les Petits-beurres émiettés et la cannelle. Programmez 2x5 secondes - fonction TURBO (2T).
    Bon appétit !

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    test description

    Pour les fêtes, Maëlig Georgelin et Guy Demarle vous ont concocté une recette de bûche exceptionnelle !

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