Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en 4. Placez-les dans le bol.
Ajoutez le sucre et le jus de citron.
25 min
110 °C
2
2
Mixez, sauf si vous souhaitez des morceaux.
3
Délayez l'agar agar dans une cuillerée d'eau. Versez dans le bol.
5 min
90 °C
2
4
Versez dans des pots préalablement stérilisés.
Fermez immédiatement, retournez le pot et laissez refroidir.
Une confiture à l'agar-agar se conserve moins longtemps qu'une à la pectine. Donc ne tardez pas trop à la déguster.
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