Verser 500g d'eau et 1/2 càc de sel dans le bol. Mettre en place le cuit vapeur et y peser 400g de brocolis.

Vider le bol, y mettre les brocolis cuits,les oeufs et la crème. ajouter 1/2 càc de sel, poivre et muscade. Mixer 1mn, vit5.

Répartir ce mélange dans un petit moule ovale flexipan ou 8 ramequins beurrés. Le (les) mettre dans le cuit-vapeur. Verser 500g d'eau dans le bol. Mettre le cuit-vapeur en place et cuire 20mn, 120°C, vit1. Servir chaud accompagné de salade verte, ou de poisson ou de viande.