Hydrater les 2 feuilles de gélatine pendant 10 min dans de l'eau froide. Faire chauffer la purée de fruit et y incorporer les feuilles de gélatine en mélangeant au fouet. Verser dans les moules fleurs et les placer au congélateur le temps de préparer la panna cotta.

réhydrater les feuilles de gélatine et verser la crème et le lait dans le bol du icookin puis lancer la programmation 2 min

Mettre les feuilles de gélatine dans la préparation chaude et lancer les 15s.

Ajouter le chocolat blanc en morceaux et lancer l'étape. Verser la préparation sur la purée de fuit et réserver 2h au congélateur.