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Recette créée le jeudi 8 novembre 2018 à 10h46

			€€€
10 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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FROID

1 h

CUISSON

18 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de de parmesan râpé

100 gramme(s) de d'asperges blanches cuites

100 gramme(s) de de sauce hollandaise

2 oeufs

1 jaune d'oeuf

sel /poivre Sel, poivre 

30 gramme(s) de de beurre

60 gramme(s) de de farine

20 centilitre(s) de de lait

8 étapes

A prévoir 1 heure avant de démarrer la recette: versez la sauce hollandaise dans des cubes à glaçons et placez au congélateur.

Préchauffez votre four à 210°C (th.7) et posez vos empreintes (ici les Muffins)sur votre plaque alu.

Mixez les asperges.

Dans une casserole faites chauffer le lait, le beurre en morceaux, le parmesan et mélangez rapidement pour le faire fondre.

Dans un cul-de-poule, battez les oeufs et le jaune et versez progressivement la farine tamisée. Fouettez vigoureusement avec une fourchette.

Ajoutez le contenu de la casserole dans le cul-de-poule et mélangez le tout. Ajoutez les asperges mixées. Salez et poivrez.

Répartissez la préparation dans les empreintes et enfoncez un glaçon de sauce hollandaise au milieu. Il faut qu'il soit recouvert de préparation.

Faites cuire pendant 15 à 18 minutes à 210°C (th.7).

Bon appétit !

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Name: Fondants aux asperges
Cook time: 18 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 gramme(s) de d'asperges blanches cuites; 100 gramme(s) de de sauce hollandaise; 100 gramme(s) de de parmesan râpé; 2 oeufs; 1 jaune d'oeuf; 60 gramme(s) de de farine; 20 centilitre(s) de de lait; 30 gramme(s) de de beurre; sel /poivre Sel, poivre

Fondants aux asperges

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