Préchauffez le fout à 180°C et posez le moule (ici Tablette) sur la plaque alu perforée.
2
Pelez la courge butternut, enlevez les pépins et coupez-la en gros morceaux. Faites cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes selon la taille.
3
Pendant ce temps, dans un cul-de-poule, mélangez les 2 œufs avec la crème de soja, l'ail, la muscade (ou autre épice de votre choix), le sel et le poivre.
4
Une fois la courge cuite, égouttez-la et réduisez-la en purée.
5
Ajoutez-y la préparation œufs/crème et mélangez à nouveau pour avoir une préparation bien homogène.
6
Versez l'appareil dans le moule et faites cuire environ 40 minutes.
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