petits gourmands

Delphine Detraz

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 7 juillet 2017 à 15h51

			€€€
4 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

4 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

FROID

4 h

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

220 gramme(s) de chocolat noir

130 gramme(s) de lait demi-écrémé

30 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% MG

chocolat noir réservé

60 gramme(s) de beurre

5 étapes

Mettre le chocolat noir dans le bol et le hacher grossièrement.

Reserver la poudre obtenu dans un bol pour la suite de la recette.

Ajouter le lait et la crème fraiche. L'étape est programmée 1 minute 30 a 110 degrés

Accessoire(s) :

1 min 30 s

110 °C

Ajouter le chocolat noir réservé en 3 fois pour favoriser l'émulssion (secret d'une ganache reussie) sur les couteaux en mouvement.

1 min

Ajouter le beurre en petits morceaux. Memanger 1minute à la vitesse 3

1 min

Bon appétit !

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Name: Ganache chocolat
Total time: 4 min
Yield: 6 portions
Cuisine: petits gourmands
Ingredients: 220 gramme(s) de chocolat noir; 130 gramme(s) de lait demi-écrémé; 30 gramme(s) de crème fraîche liquide 30% MG; chocolat noir réservé; 60 gramme(s) de beurre

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