Gratins fermiers

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
chef_ulric
Chef Ulric Durnez
Cheffe Guy Demarle
Gratins fermiersRecette créée le jeudi 13 septembre 2018 à 13h43
20 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

14 Notes

12
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CUISSON

30 min

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Auteurchef_ulric

Les bons produits pour réussir la recette

  • Pichet verseur
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  • Curry de Madras 60 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    150 gramme(s) d'allumettes de blancs de dinde

    150 gramme(s) d'allumettes de blancs de dinde

     poivre.

    poivre.

    140 gramme(s) de  crème fraîche entière liquide

    140 gramme(s) de crème fraîche entière liquide

    3 oeuf(s)

    3 oeuf(s)

    6 pomme(s) de terre

    6 pomme(s) de terre

    2 c.à.c de curry Madras

    2 c.à.c de curry Madras

    140 gramme(s) de lait entier

    140 gramme(s) de lait entier

    2 courgette(s)

    2 courgette(s)

     sel.

    sel.

    60 gramme(s) de comté

    60 gramme(s) de comté

    3 étapes
    1
    Placez votre moule sur une plaque perforée et préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Épluchez les pommes de terre et lavez les courgettes, puis tranchez le tout en fines rondelles. Râpez le Comté. Mélangez au fouet les oeufs, le lait, la crème et le curry. Salez et poivrez.
    2
    Disposez les ingrédients dans les empreintes dans l’ordre suivant : une couche de courgettes, une couche de pommes de terre, 80 g de blancs de dinde puis à nouveau une couche de pommes de terre et une couche de courgettes. Versez par dessus la préparation à base d’oeufs. Tassez bien l’ensemble, puis répartissez le Comté râpé sur chaque empreinte. Faites cuire 25 minutes à 180°C (th. 6).
    3
    Au terme des 25 minutes de cuisson, répartissez le reste de dinde sur les gratins et enfournez à nouveau pendant 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    12 commentaires
    benedicter_95130
    Benedicte Rey Regazzi
    Conseillère Guy Demarle

    Superbe recette merci a nos chefs !!!

    christiner_953f
    christiner_953f

    Es ce que vous pourriez nous indiquer les ingrédients..Svp. Merci

    tristaned_8973
    tristaned_8973

    Se serai bien de mettre la liste des ingrédients et les quantités.

    soniab_17150
    soniab_17150

    les ingredients svp merci

    mariab_95cd
    mariab_95cd

    Pénible. Recette incomplète sans l'indication des ingrédients. Pour y avoir accès, on nous demande une inscription ce que j'ai fait. Mais après cela, toujours pas d'accès aux ingrédients. C'est si difficile de donner une recette complète ? Ou c'est juste pour avoir nos coordonnées? Pas sympa.

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