desserts

i-Cook'in

Napolitain

Recette créée le samedi 17 octobre 2015 à 11h21

			€€€
10 min	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

42 Notes

21

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TEMPS ROBOT

7 min 5 s

FROID

1 h 30

CUISSON

30 min

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Spatule coudée Exoglass

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Pâte nature

IngredientsListe de courses

3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s) de sucre semoule

150 gramme(s) de sucre semoule

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 étapes

1

Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, préchauffer votre four à 180°C. Mettre tous les ingrédients dans le bol.

Accessoire(s) :

Fouet

40 s

5

2

Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.

Accessoire(s) :

Fouet

40 s

5

Pâte au chocolat

IngredientsListe de courses

3 oeufs

3 oeufs

150 gramme(s) de sucre semoule

150 gramme(s) de sucre semoule

1 sachet(s) de sucre vanillé

1 sachet(s) de sucre vanillé

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

1 sachet(s) de levure chimique

1 sachet(s) de levure chimique

2 c.à.s de cacao amer

2 c.à.s de cacao amer

2 étapes

1

Mettre votre flexipan plat sur votre plaque perforée, mettre tous les ingrédients dans le bol.

Accessoire(s) :

Fouet

40 s

5

2

Mettre tous les ingrédients dans le bol. A la fin de la préparation, mettre la pâte dans votre flexipan plat et faire chauffer 15min.

Accessoire(s) :

Fouet

40 s

5

Ganache au chocolat

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir gourmandises®

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

200 gramme(s) de crème fraîche liquide

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

3 étapes

1

Mettre le chocolat cassé en morceaux dans le bol pour réduire le chocolat en poudre.

10 s

8

2

Ajouter la crème liquide au chocolat.

4 min

50 °C

2

3

Couper le beurre en morceaux et le rajouter à la préparation. Mettre la préparation au frigo pour qu'elle durcisse.

15 s

5

Glaçage

IngredientsListe de courses

150 gramme(s) de sucre glace

150 gramme(s) de sucre glace

2 à 3 c.à.s d'eau

2 à 3 c.à.s d'eau

1 étape

1

Pendant ce temps, réaliser le glaçage : verser le sucre glace dans un bol et incorporer très progressivement l'eau en mélangeant avec un mini-fouet ou une cuillère à café. La pâte doit être épaisse mais malléable pour qu'elle ne coule pas lorsqu'on l'étale. Si le glaçage devient trop liquide, ajouter à nouveau du sucre glace. Rajouter les vermicelles avant que le glaçage ne prenne.

Montage du Napolitain

IngredientsListe de courses

1 étape

1

Couper chaque pâte en deux avec ou sans le cadre inox pour avoir 4 parties, en commençant par celle au chocolat. Etaler entre chaque couche de la ganache au chocolat. Finir par le glaçage, saupoudrer de vermicelles au chocolat. Laisser 1h30 au frigo.

Bon appétit !

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21 commentaires

catherineb_78b5

dimanche 27 octobre 2019 à 08h54

Délicieux

Ma conseillère Carmen nous l'à présenté en atelier
Un vrai délice
Depuis je le refais souvent

jeudi 24 octobre 2019 à 22h55

Délicieux

Très bonne recette ! c'est un délice !
Un peu de travail mais le résultat est superbe !
Merci Marina Lebreton

dimanche 28 avril 2019 à 00h00

Bonjour , recette à faire les yeux fermés , excellent, rien à dire il est au top .Bravooo

dimanche 14 avril 2019 à 00h00

Recette très facile à faire même pour les novices comme moi. Bonne mais plus le goût d'un bon gâteau d'anniversaire que du Napolitain industriel.
Question conservation vous le garder où ? Au frigo ? Au placard ? Merci 😁

Françoise CASTAN

samedi 25 mai 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Je vous déconseille de le conserver au frigidaire. J'ai tout gâché en le faisant !

dimanche 14 avril 2019 à 00h00

Recette très facile à faire même pour les novices comme moi. Bonne mais plus le goût d'un bon gâteau d'anniversaire que du Napolitain industriel.
Question conservation vous le garder où ? Au frigo ? Au placard ? Merci 😁

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