Eplucher les échalotes et la gousse d'ail. Couper les échalotes en 2 et les mettre avec l'ail dans le bol. Placer le panier inox et mixer 10 secondes - vitesse 6.

Ajouter le beurre et le haché en petits morceaux. Faire revenir 2 minutes-100°C-vitesse "S" (panier inox à l'envers).

Placer le fouet. Ajouter ensuite les pâtes (ATTENTION : NE PAS UTILISER DE PÂTES CUISSON RAPIDE). Ajouter l'eau, le cube de bouillon, la courgette coupée en petits cubes, le sel et poivre. Cuire pendant 12 minutes - 100°C - vitesse 1. (ATTENTION : modifier le temps de cuisson en fonction de vos pâtes, vérifier le temps de cuisson sur le paquet) (panier inox à l'envers).

Si la sauce est trop liquide, délayer la fécule dans 1CS d'eau et l'ajouter dans le bol. Laisser mijoter encore 2 minutes - 100°C - vitesse 1. (panier inox retourné).

Servir et parsemer de ciboulette ciselée.