traditionnel

Delphine Detraz

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 21 octobre 2015 à 22h35

			€€€
6 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

6 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

9 Notes

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TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

10 min

REPOS

1 h 20

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

320 gramme(s) de lait

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine T55

40 gramme(s) de sucre

80 gramme(s) de beurre froid

4 étapes

Mettre le lait et le sachet de levure dans le bol et dissoudre 1 min 30 à 40°C Vitesse 2

1 min 30 s

40 °C

Ajouter la farine et le sucre et pétrir 2 minutes.

Petrissage :

2 min

Ajouter le beurre froid découpé en cubes et pétrir de nouveau 2 minutes.

Petrissage :

2 min

Mettre la pâte dans un cul de poule et couvrir d'une silpat et laisser pousser 20 minutes. A la fin du premier temps de pousse diviser la pâte en 6 boules et les mettre dans les empreintes et laisser pousser de nouveau de 45 minutes à 1 heure. Badigeonner avec un jaune d'oeuf et un peu de lait Enfourner (à four chaud) pendant 10 - 15 min à 200°

Bon appétit !

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17 commentaires

lucieg

samedi 26 octobre 2019 à 09h50

Très bon

on avait trop de pain, qu’on a mangé au petit déjeuner avec du beurre ou confiture.

soumsoumtabz

jeudi 16 mai 2019 à 00h00

Excellente recette !!! Parfait👍🏻👌🏻

camillelouitgd

samedi 4 mai 2019 à 00h00

Bonjour Delphine
Merci pour cette bonne recette, je la fais régulièrement et toute la famille est fan des burgers maison!!

sylvie2911

jeudi 25 octobre 2018 à 00h00

Super recette ! 6 beaux pains moelleux ! Merci !

andresceline31

vendredi 30 mars 2018 à 00h00

Bonjour à la fin de la pousse faut il dégazer la pate avant de former les boules ,

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Name: Pains à hamburgers maison
Cook time: 10 min
Total time: 6 min
Yield: 6 portions
Cuisine: traditionnel
Ingredients: 320 gramme(s) de lait; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®; 500 gramme(s) de farine T55; 40 gramme(s) de sucre; 80 gramme(s) de beurre froid

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