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Aude ADEL

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le vendredi 15 mars 2019 à 19h36

			€€€
40 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

1 Note

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CUISSON

45 min

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Name: Pound cake au potiron
Cook time: 45 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 100 gramme(s) de xylitol; 100 millilitre(s) de huile neutre (tournesol par exemple); 2 gros oeufs (ou 3 moyens); 0,5 c.à.c d'extrait de vanille; 220 gramme(s) de purée de potiron; 180 gramme(s) de farine; 1 sachet(s) de levure chimique; 0,25 c.à.c de sel; 0,5 c.à.c de cannelle en poudre; 0,25 c.à.c de gingembre en poudre; 0,25 c.à.c de noix de muscade en poudre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

0,25 c.à.c de gingembre en poudre

0,25 c.à.c de sel

220 gramme(s) de purée de potiron

100 gramme(s) de xylitol

100 millilitre(s) de huile neutre (tournesol par exemple)

2 gros oeufs (ou 3 moyens)

180 gramme(s) de farine

0,5 c.à.c d'extrait de vanille

1 sachet(s) de levure chimique

0,5 c.à.c de cannelle en poudre

0,25 c.à.c de noix de muscade en poudre

1 étape

- commencer par préparer la purée de potiron en coupant en cubes le potiron et en les faisant cuire à la vapeur une trentaine de minutes. Une fois la chair cuite, mixer le tout, laisser refroidir et réserver. Vous pouvez préparer votre purée la veille. - préchauffer le four à 170°. - dans la cuve du robot, fouetter le xylitol avec l'huile pendant quelques minutes pour dissoudre le xyliltol au maximum. - ajouter un à un les oeufs et fouetter afin de bien les incorporer à la préparation. - ajouter ensuite l'extrait de vanille et la purée de potiron. Fouetter afin d'obtenir une pâte homogène. - dans un autre récipient, tamiser la farine, la levure et les épices. Ajouter en 2 ou 3 fois ce mélange à la préparation précédente et fouetter à basse vitesse en prenant soin de ne pas mélanger trop longtemps. - disposer le moule sur une plaque aluminium micro-perforée. Verser la pâte dans le moule. - enfourner 45 minutes. - laisser refroidir une dizaine de minutes avant de démouler. Une fois le gâteau bien refroidi, le saupoudrer de sucre glace. Recette du blog Sucre et Epices

Bon appétit !

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Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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2 commentaires

mayalen1515

lundi 14 octobre 2019 à 22h45

Bonsoir Aude, je n'ai jamais utilisé de xylitol !!! Où peut-on en trouver facilement ???

Aude ADEL

mercredi 16 octobre 2019 à 22h22

Conseillère Guy Demarle

Bonsoir. Tu peux en trouver en pharmacie ou sinon en magasin bio. Perso je l’achète chez Naturalia. C’est un édulcorent naturel (contrairement à l’édulcorant de synthèse comme l’aspartame) qui est issu du bouleau.

Pound cake au potiron

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