1000 gramme(s) de de pommes de terre coupées en petits dés
sel
poivre
60 gramme(s) de beurre
noix de muscade en poudre
4 étapes
1
Epluchez et lavez les pommes de terre.
Coupez-les en petits dés.
2
Dans le bol, après avoir clipsé le fouet sur les lames, mettez le lait, les dés de pommes de terre, le sel, le poivre, la noix de muscade.
Programmez 13 mn, 140 °C, vitesse 2.
Mettez le verre doseur sur le couvercle qui va permettre une cuisson plus rapide à l'étouffée.
Ajoutez également le panier cuisson à l'envers sur le couvercle : il contiendra les projections quand le mélange arrivera à ébullition.
Accessoire(s) :
13 min
140 °C
2
3
À la sonnerie, programmez à nouveau 10 mn, 110 °C, vitesse 2.
Enlevez le verre doseur et mettez le panier inox à l'envers sur le couvercle.
Accessoire(s) :
10 min
110 °C
2
4
Enfin ajoutez le beurre et émulsionnez 6 mn, vitesse S avec l'i-ccok'in et vitesse 3 avec le 3.0.
Cela va permettre de casser les derniers petits morceaux de pommes de terre sans rendre la purée collante.
Mettez le verre doseur et enlevez le panier inox.
Servez.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
%20de%20terre.jpg)
8 Notes